Untukmembuat manisan pepaya, bahan-bahan dan alat yang di perlukan dan di gunakan adalah sebagai berikut : 2.5.1 Bahan : 1) 2 buah pepaya besar mengkal. 2) 2 kilo gram gula pasir. 3) 60 gram kapur sirih. 4) 5 sdm garam. 2.5.2 Alat : 1) 25 buah wadah kemasan. 1) 1 buah Baskom. 1kg gula pasir Air secukupnya Garam secukupnya Cara membuat manisan mangga muda tanpa kapur sirih Lihat Foto Ilustrasi buah mangga (AnnaPustynnikova) 1. Kupas mangga muda dan buang bijinya. Iris tipi lalu remas dengan sedikit garam untuk mengurangi rasa asam dari mangga muda. 2. Cuci bersih dan tiriskan mangga muda. 3. NurulHidayah - Hai semua, kali ini saya membuat manisan kedondong tanpa kapur sirih nih. Kedondongnya mekrok atau mekar seperti bunga, hasilnya cantik bange Prosespembuatan Manisan Pepaya Kering : Langkah pertama siapkan pepaya terlebih dahulu. Kupas lalu belah dan pisahkan biji dari daging. Potong atau iris tipis buah pepaya sesuai keinginan anda. Selanjutnya campurkan 150 liter air dengan 300 gr kapur sirih. Setelah larutan kapur sirih telah siap masukkan potongan pepaya. Siapkanlarutan kapur sirih dalam 1 atau 2 liter air, kemudian rendam tomat selama 2 jam. Angkat tomat dalam rendaman kapur sirih, lalu kembali cuci dengan air bersih. Tiriskan. Masukkan tomat beserta gula ke dalam wajan. Masak dengan api sedang, lalu diaduk aduk setiap saat agar tidak gosong. Angkat ketika gula sudah mulai meresap ke dalam tomat. Airkapur merupakan campuran kapur mati sebanyak 20% dengan air. Air kapur diperlukan dalam pembuatan manisan. Pada pengolahan manisan, air kapur digunakan untuk memperkeras tekstur daging buah. Tekstur daging buah yang telah direndam dalam air kapur menjadi lebih keras sehingga rasanya menjadi lebih nikmat (Subarnas, 2006). III. METODA .

cara membuat manisan jambu air tanpa kapur sirih